Unser Restaurant

Name: Parkhotel Unter den Linden
Address: Klamrothstr. 2, Halberstadt, Sachsen Anhalt, 38820, DE
Telephone: +49-3941-62540

Treffpunkt für Genießer

Impressionen
Speisekarte

Großes Restaurant

Stilvolles Ambiente

Das Restaurant mit festlich gewölbter Stuckdecke ist Anziehungspunkt für Genießer. Der Küchenchef überrascht mit phantasievollen Kreationen, für die er frische und hochwertige Produkte vorwiegend aus der Region und der Saison verarbeitet. Ein gut sortierter Weinkeller rundet den Genuss ab.

Kaminzimmer

Behagliche Atmosphäre

Das Hotel hat sich seinen ursprünglichen Charme bis in die Gegenwart bewahrt. Mittelpunkt und architektonisches Kleinod im Erdgeschoss ist die original erhaltene holzgetäfelte Diele mit weißer Kassettendecke und einem mächtigen Sandsteinkamin, der zum Verweilen einlädt.

Wer Entspannung sucht, wird sich in dieser immer noch familiären Atmosphäre wohl aufgehoben fühlen.

Wintergarten

Terrasse

Herrenzimmer

Terrasse

Kaminzimmer

Restaurant

Thomas Behrens

Chefkoch

Unser Chefkoch Thomas Behrens bürgt für kulinarische Qualität im Parkhotel Unter den Linden in Halberstadt. Er kämpft mit seiner Küche gegen das Vorurteil, in Sachsen-Anhalt sei kulinarisch nichts zu holen. Bodenständige Produkte des Harzes wie z.B. Kartoffeln und Wirsing bereitet er mit besonderer Raffinesse zu.

Speisekarte

Vorspeisen

Salatvariation aus Blattsalaten und Kirschtomaten in Hausdressing
Spinatsalat in Trüffeldressing mit sautiertem Kaninchenrücken
Rindercarpaccio mit Balsamico und gehobeltem Parmesan

Suppen

Bärlauchschaumsuppe mit gehobeltem Parmesankäse
Wildkraftbrühe mit Namekopilzen und Gemüse

Vegetarisch

Serviettenknödel mit Waldpilzrahm
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und buntem Gemüse

Fisch

Thai–Curry von Riesengarnelen, Basmatireis und buntem Blattsalat
Gebratene Seelachsfilets auf Senf-Rieslingsoße Tomaten-Blattspinat und bunte Nudeln

Fleisch

Rumpsteak mit Pfirsichspalten und Pfefferkäse überbacken dazu Erbsen in Sauce Hollandaise und Kartoffelkroketten
Kalbsrücken mit Hirtenkäse überbacken Schinken-Rosenkohl, Butterspätzle
Rinderfilet auf Trüffelsauce Romanesco und Kartoffelgratin
Gebratener Rehrücken auf Rotweinsoße mit Waldpilzen und Schupfnudeln

Dessert

Parfaitvariation
Vanille-Panna-Cotta
Rhabarber-Erdbeer-Grütze mit Vanilleeis
Französische Käseauswahl mit Trauben und Nüssen
Eis: Erdbeere, Bourbon-Vanille, Schokolade, Pistazie, Mascarpone-Nektarine
Sorbet: Cassis, Himbeere, Passionsfrucht

Stand: 03. Mai 2018
Bitte beachten Sie, dass das Angebot von unserer aktuellen Speisenkarte abweichen kann.

Henning Greve

Restaurant-Chef

Henning Greve sorgt mit seinem Team für das Wohlbefinden unserer Gäste und ist bemüht die Wünsche von Ihren Lippen abzulesen.

Zugleich hält er für Sie ausgewählte Weine aus allen wichtigen Anbaugebieten der Erde bereit.

Wir heißen Sie herzlich willkommen!

Erleben Sie familiäre Gastlichkeit in historischem Ambiente.

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Kontakt

Parkhotel Unter den Linden
Klamrothstr. 2
38820 Halberstadt

Telefon: 03941 / 6254-0
Telefax: 03941 / 6254-444
E-Mail: info@pudl.de

Auf einen Blick

45 Gästezimmer
Frühstück inklusive
Haustiere erlaubt
Inhaber geführtes Haus
Service mit Herzlichkeit
Mitten in der Stadt - trotzdem im Grünen
Parkplätze am Hotel
Kostenfreies W-Lan

Das sagen unsere Gäste

Google Bewertung

4.3

Facebook Bewertung

4.4

Parkhotel Unter den Linden

4.4

Yvonne Löscher

2019-10-16T15:19:25+0000

Super schönes Hotel mit fantastischem Essen, sehr freundlichem Personal und sehr schönen Zimmern. Jederzeit gern wieder.😊

Gry Faia

2019-10-06T13:19:27+0000

I loved my stay here! Wonderful hotel, good beds, super yummy breakfast! Serviceminded and nice staff. They were very helpful when I couldn't get hold of a taxi to catch my train, they drove me themselves. <3 Thank you for a wonderful stay.

Heike Thes

2019-10-04T15:32:13+0000

Angenehmes ruhiges Hotel.

Meike Halko

2019-02-08T21:20:09+0000

Wunderbar Vegan gegessen, gaaaanz großes Lob!!!!

Ina Fahsel

2018-11-16T20:33:32+0000

Essen lecker. Ambiente auch.

Dirk Köhlnhofer

2018-04-05T06:20:01+0000

Marcus Garthof

2018-02-22T21:05:24+0000

Top Hotel Zimmer top Essen Top Service Mega Top

Han Ne

2017-05-26T07:52:03+0000

Grit Kantelhardt

2017-02-12T17:49:11+0000

Bestes Haus in Halberstadt <3

Marzena Stanisz

2017-01-23T06:21:18+0000

Evelin Langenbrink

2016-12-17T19:56:03+0000

Michael Hantsche

2016-12-03T08:12:02+0000

Freundliche , zuvorkommende Betreuung der Gäste ,sehr hohes Niveau ! Ein Hotel mit einer wechselvollen Geschichte. Wohlfühlambiente in jedem Raum .

Adora Belle Liebherz

2016-10-16T20:26:01+0000

Paul Osmundson

2016-09-14T23:42:19+0000

Nice friendly employees, easy to work with. Quiet.

Uta Ernst Kaczur

2016-04-13T05:37:45+0000

Annkathrin Bu

2015-10-21T14:58:05+0000

sehr gutes, hochwertiges Essen, freundliche Bedienung. Ich kehre immer wieder gern zurück.

Sven-Holger Eick

2015-10-03T09:57:23+0000

Immer wieder eine Reise wert!

Marcel Misgajski

2015-10-03T07:09:12+0000

Olaf En Martine

2015-04-01T01:16:37+0000

=> Een van de betere hotels in Halberstadt ...

Sigrid Mayer

2014-12-28T18:48:57+0000

Wir waren schon einige Male in dieSEM wunderschönen Hotel. Super Essen, tolle Zimmer und sehr nettes, freundliches Personal. Vielleicht klappt es wieder einmal mit einem Besuch bzw. Wochenende in diesem sehr empfehlenswerten Hotel.